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Consejos de cocina segura para personas mayores

Una mujer en la cocina

En este artículo, vamos a repasar consejos de seguridad en la cocina para personas mayores – técnicas y herramientas que no solo hacen que la cocina sea más segura para los adultos mayores, sino también más fácil.

La cocina puede ser un lugar peligroso para cualquiera, pero especialmente para las personas mayores.

Hay mucho que decir sobre cómo hacer una cocina amigable para los ancianos y puedes echar un vistazo a nuestro artículo sobre Consejos de Seguridad en la Cocina, donde profundizamos en muchos de los detalles sobre ese tema.

10 Consejos sobre cómo hacer que cocinar sea más seguro y fácil para las personas mayores

Aquí te damos 10 pautas y consejos sobre cómo hacer que el proceso de cocinar sea más fácil para ti o para un ser querido de la tercera edad.

  1. La seguridad contra incendios en la cocina es importante y puedes lograrlo asegurándote de tener detectores de humo, un extintor de incendios y, si es necesario, un dispositivo de apagado automático de la estufa instalado. Además, todos los hogares deben tener un plan de escape en caso de incendio.
  2. Cambia las ollas, sartenes y platos que sean demasiado pesados para manejar, especialmente si sufres de artritis en las manos.
  3. No uses chales, bufandas, ropa con mangas grandes o cualquier cosa que pueda entrar accidentalmente en contacto con una estufa caliente o fuego.
  4. No uses joyas sueltas que puedan engancharse en el mango de una olla, etc.
  5. Mantén los guantes para horno lo más cerca posible de donde los necesites. Consigue dos juegos si tu horno y la estufa están muy separados.
  6. Mantén tus cuchillos afilados para que sean fáciles de usar.
  7. Una forma de prevenir accidentes es girando las asas de las ollas y sartenes hacia adentro, para que no choques accidentalmente con ellas y causes que se derrame comida caliente.
  8. Recomendaría un dispositivo Alexa en la cocina para que, en caso de que suceda algo, puedas usar la habilidad “Llamar a un amigo”.
  9. Deshazte de los electrodomésticos y utensilios que sean difíciles o engorrosos de usar.
  10. Si tienes problemas para estar de pie durante largos períodos de tiempo, puedes usar un taburete de cocina para facilitar la cocina.

1. Consejos de prevención de incendios

Hay muchas formas en que los miembros de la familia pueden preocuparse por sus seres queridos mayores.

Una de las preocupaciones más destacadas es que podrían estar cocinando una comida y se produciría un incendio en la cocina.

Debes asegurarte de nunca dejar algo en la estufa sin supervisión, debes mantener una estrecha vigilancia sobre un quemador caliente y posibleemente instalar cualquiera de los dispositivos de apagado automático disponibles para estufas y hornos.

Un incendio en la cocina puede ocurrir en un hogar con o sin advertencia, y el daño que causa puede ser devastador.

Es importante estar preparado para este tipo de desastre sabiendo qué hacer cuando veas humo saliendo de un electrodoméstico, como tu estufa u horno.

Ya sea un incendio de grasa o debido a que algo cerca de la estufa se incendia o algún otro factor.

Es importante tener las herramientas adecuadas para extinguir ese incendio y, por supuesto, poder llamar fácil y rápidamente al departamento de bomberos o al 911.

Esto significa tener extintores de incendios, mantas contra incendios y detectores de humo que funcionen y

Puedes comunicarte con tu departamento de bomberos local para preguntar si ofrecen un programa donde vendrán e instalarán detectores de humo en tu hogar – ¡muchos de ellos lo hacen!

Para las personas mayores que tienen dificultad para oír, se recomienda instalar detectores de humo con luces estroboscópicas intermitentes como este de First Alert.

Hay muchos otros tipos de detectores de humo disponibles.

Elige uno que pueda adaptarse a la(s) persona(s) que viven en la casa.

Hay dos factores a considerar al elegir un detector de humo para personas mayores.

1. ¿Podrán escuchar el detector de humo? 2. ¿Podrán ver un detector de humo con una luz estroboscópica?

Además, para mantener a tu ser querido mayor lo más seguro posible, también recomendaría comprar un detector de humo con un detector de monóxido de carbono integrado.

Puedes leer más sobre detectores de humo específicamente para personas mayores aquí.

Pero para una protección óptima contra incendios. Recomiendo encarecidamente que tengas un plan de escape en caso de incendio, incluso si vives solo.

2. Intercambiar herramientas y electrodomésticos pesados por otros más livianos

Tengo una amiga anciana que siempre ha cocinado con sartenes de hierro fundido y ahora que está en sus 80 años, le resulta muy difícil manejar esos artículos pesados, pero sigue insistiendo en usarlos.

Bueno, hace solo unos días me informó que ha estado experimentando un dolor intenso en las muñecas.

Después de una visita a su médico, le han diagnosticado Síndrome del Túnel Carpiano y es posible que tenga que someterse a una cirugía para corregir el daño.

Ahora, si ella simplemente hubiera cambiado a ollas y sartenes más livianos hace años, esto podría no haber tenido que suceder.

Por supuesto, nunca lo sabremos con certeza, pero mi punto es: ¿por qué causarte daño a ti mismo cuando no tienes que hacerlo?

Más adelante en este artículo doy una recomendación sobre algunas ollas y sartenes extremadamente livianas.

También querrás fijarte en el peso de las ollas de cocción lenta, teteras, etc.

Cualquier cosa que puedas intercambiar por una versión más pequeña y/o más liviana sería beneficioso.

3. Evita la ropa y las joyas sueltas mientras cocinas

Algo que solía ver MUCHO como Terapeuta Ocupacional era a mis pacientes en casa demostrándome su cocina mientras usaban un chal largo y suelto o mangas que colgaban de sus brazos o largas cadenas de collares de bisutería.

¡Tengo que admitir que esas cosas me volvían loca!

Cuando estás cocinando, ya sea que estés cortando alimentos en la encimera, revolviendo una olla en la estufa, agachándote para sacar algo del horno o simplemente colocando la comida cocinada en la mesa, la mayoría de las veces estás en movimiento.

Si tienes tela u objetos colgando de tu cuello, tus muñecas y/o tu cuerpo, esas cosas pueden interponerse en tu camino.

Pueden hacer que dejes caer ese plato de cazuela, pueden prenderse fuego sobre una llama abierta en la estufa, pueden sumergirse en la grasa de la puerta del horno, etc.

Hazte un favor y cambia tu ropa cuando cocines y evita usar collares y pulseras que podrían jugar en tu contra en la cocina.

4. Mantén cosas como los guantes para horno cerca

Personalmente, guardo mis guantes para horno en un cajón junto al horno solo porque tengo una cocina pequeña y no tengo espacio en la pared para colgar esos guantes.

Pero, sí recomiendo que sería más seguro si pudieras mantener tus guantes para horno en un gancho o algo que te permita simplemente extender la mano para agarrarlos en todo momento.

Si quieres ir más allá en cuanto a seguridad, puedes comprar y usar guantes para horno resistentes al fuego.

Aunque no son a prueba de fuego, si se dejan demasiado cerca del horno o la estufa, al menos las posibilidades de que se incendien son menores. Aun así, recomiendo mantenerlos alejados del horno y la estufa.

Personalmente recomiendo guantes con mitones, pero ciertamente puedes elegir tu propio estilo, lo que mejor se adapte a ti.

Aquí hay una colección de guantes para horno para manos pequeñas (que funcionarían para muchas mujeres mayores).

5. Mantener los cuchillos afilados puede ayudarte a evitar cortarte

Una de las mejores formas de lesionarte es usando un cuchillo sin filo.

Mi suegra no tiene el hábito de afilar sus cuchillos con regularidad y no está sola.

Conozco a más de una docena de amigos que tienen más de 70 años y cuando les pregunté a cada uno de ellos si afilaban sus cuchillos con regularidad, todos dijeron “No”.

Muchas personas simplemente no piensan que esta tarea deba hacerse a menudo, pero la verdad es que sí debe hacerse.

Un cuchillo sin filo puede obligarte a tener que empujar con fuerza y eso, a su vez, podría hacer que termines cortándote. Es realmente solo una pequeña tontería que puedes hacer para protegerte aún más.

En la lista de herramientas y gadgets a continuación, recomiendo un afilador de cuchillos específico que es muy fácil y seguro de usar.

6. Dispositivo Alexa para múltiples habilidades para hacer la vida más fácil y segura

Sé que probablemente no encuentres dispositivos Alexa en muchas listas relacionadas con la seguridad en la cocina, ¡pero hay tantas habilidades maravillosas que Alexa ofrece relacionadas con este tema!

Esto es lo que creo que es lo más útil para los hogares de personas mayores:

  • Alertar a un amigo de que necesitas ayuda: todas las personas mayores deberían tener una manera fácil de alertar a alguien de que están en problemas y esto puede suceder fácilmente cuando se está cocinando
  • Llamar al 911: indirectamente, Alexa se puede usar para llamar al 911 en caso de que se produzca un incendio mientras se cocina
  • Echo Show and Tell: para las personas mayores con discapacidad visual, la nueva habilidad Show and Tell que se usa en Echo Show aún no es perfecta, pero estoy seguro de que con el tiempo lo será
  • Configurar múltiples temporizadores: es muy fácil simplemente decir “Alexa, configura un temporizador de pasta para 10 minutos” y luego “Alexa, configura un temporizador de brócoli para 5 minutos”
  • Llamar a otros a cenar: si tu cónyuge tiende a pasar el rato en el garaje o el sótano mientras preparas la cena, no tienes que dejar la cocina para llamarlo. ¡Simplemente usa los dispositivos Alexa en toda tu casa como un sistema de intercomunicación!
  • Mantener actualizada tu lista de compras: yo uso esto constantemente. Si uso mi último poco de avena en la mañana, simplemente puedo decir “Alexa, agrega avena a mi lista” y ¡todo está hecho!
  • Controlar otros electrodomésticos: ¡en estos días puedes controlar tu cafetera, horno, refrigerador, lavadora y secadora y probablemente más, todo con un comando de voz a Alexa!

7. Gira las asas de las ollas

La idea de asegurarse de que las asas de las ollas y sartenes en la estufa estén giradas lejos del borde de las estufas parece un detalle tan pequeño que puedes pasarlo por alto fácilmente.

Pero si el asa de la olla está extendida, te expone a un gran riesgo de chocar con ella, lo que podría hacer que la comida caliente se derrame.

Aunque puede que no cause un incendio, podría fácilmente quemarte la piel. Y todos somos conscientes de que la integridad de la piel de una persona mayor es mucho más susceptible a las quemaduras.

8. Reemplazar los electrodomésticos pequeños más antiguos

Si tú o tu ser querido mayor tienen electrodomésticos de cocina obsoletos y voluminosos, como una olla de cocción lenta de los años 70, un horno tostador o un microondas grande, puede que sea el momento de una actualización.

Considera donar estos artículos viejos a una casa de transición o refugio.

Reemplázalos con electrodomésticos modernos, más livianos y fáciles de usar que sean más fáciles de manejar y almacenar.

9. Asientos en la cocina

No muchas personas piensan en los asientos adecuados como un problema en la cocina para las personas mayores, ¡pero definitivamente lo es!

Especialmente si el cocinero es un adulto mayor que tiene dificultades para pararse y/o permanecer de pie durante cualquier período de tiempo.

En estos casos, recomendaría el taburete de cocina Drive Medical, que es ajustable, tiene apoyabrazos y es cómodo para sentarse.

Herramientas y gadgets para hacer que cocinar sea más fácil y seguro para las personas mayores

A continuación se muestra una lista de los productos que podemos recomendar que pueden hacer que cocinar sea un poco más fácil y seguro para ti y tus seres queridos mayores.

Electrodomésticos amigables para personas mayores

La tabla de cortar Etac

Etac – Tabla de corte de corte
  • Guía de corte ajustable para todos los tipos de alimentos

Ollas y sartenes livianas

RIOVARM Juego de ollas y sartenes de inducción, utensilios Esenciales de cocina de granito antiadherentes con tapa 11 piezas sin PFOA con sartén Olla Cacerola
  • 🍳【Juego de 11 piezas de gran valor】 El juego de cocina RIOVARM incluye dos sartenes (24, 28 cm), una cacerola cubierta (24 cm/4,5 l), una cacerola poco profunda cubierta (28 cm/4,5 l), una cacerola cubierta (18 cm/2 l), una pares de Clips Anti-escaldado, una Espátula y una Cuchara. Las tapas de vidrio de 24 cm y 28 cm también se pueden usar en las sartenes, lo que le permite ver directamente la comida que se cocina en la sartén.

Hornos tostadores

Minihorno de 1000 W, 10 litros, incluye Bandeja de horno y parrilla, Horno para pizza, 90° – 230 °C, Temporizador de 60 min, bandeja para migas plegable, horno pequeño
  • Características destacadas:Capacidad: 10 litros. Potencia: 1000 W. Regulador de temperatura de 90°-230 °C, calor superior e inferior, fácil de usar, gran ventana, luz de control de funcionamiento, temporizador ajustable con señal de hasta 60 minutos, carcasa resistente al calor. Fuente de alimentación: 230 V / 50 Hz.

Herramienta de alcance de agarre

Housolution Herramienta de agarre de alcance, herramienta plegable de 32 pulgadas, ayuda de alcance de aluminio ligero con agarre de goma giratorio, extensor de brazo largo para ancianos, recogedor de
  • Material de alta calidad: construcción de aluminio ligero y plástico, cable interior de acero súper fuerte, la cabeza de goma texturizada aumenta la fricción para un agarre máximo de 2.2 libras, minimizando la tensión física.

Uso del Echo Show de Alexa para sus temporizadores

Venta
Echo Show 10 (3.ª generación) | Pantalla inteligente HD con movimiento y Alexa, Antracita
  • Diseñado para moverse contigo: la pantalla HD de 10,1″ se mueve automáticamente para que puedas ver videollamadas, recetas y contenido en todo momento. Los altavoces ofrecen un sonido direccional de alta calidad.

Mini bandejas


Fundas para mango de cacerola

8 piezas de mango de cacerola resistente al calor, agarre antideslizante para ollas, lavable a máquina, funda de mango de hierro fundido, soporte de mango de algodón para parrilla, 4 estilos, 8 x 6 pulgadas
  • Lo que recibirás: un paquete incluye 8 piezas de mangos resistentes al calor en 4 estilos diferentes, cada estilo tiene 2 piezas, una amplia cantidad y estilos para que elijas, puede satisfacer tus diferentes necesidades

Cubierta de tapa antiderrames


Afilador de cuchillo

SHARPAL 191H Afilador de cuchillos y tijeras de cocina, afilado para cuchillos con bordes rectos y dentados, herramienta para afilar cuchillos, Sacapuntas de cerámic
  • ✅HERRAMIENTA DE AFILADO CON 3 OPCIONES: Hojas de carburo de tungsteno para un ajuste rápido del filo; hojas de cerámica para un afilado fino; hoja de carburo de tungsteno especial para afilado de tijeras. 3 piezas para satisfacer todas sus necesidades de afilado.

Estante de silicona para horno

BOSHCHEN Rejilla de silicona para horno de 14 pulgadas, resistente al calor, protector de rejilla de horno de silicona que evita quemaduras y cicatrices (paquete de 4)
  • El protector de estante para horno microondas es el utensilio de cocina imprescindible, grandes accesorios de cocina para proteger tu piel contra quemaduras accidentales y lesiones.

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